Lange Leidsedwarsstraat 86 
1017 NM Amsterdam 
tel: 020-6226332


Homepage
Reserveren
Routemap
Email do Brasil

Menu


Voorgerechten
Vlees en Vis van de grill
Bijgerechten
Braziliaanse gerechten
Afro-Braziliaanse gerechten
Low-Budget gerechten
Nagerechten
Brazilian drinks
Wijnkaart
Overige dranken

English Version


Afro-Braziliaanse gerechten

Afro-Brazilian dishes

De hier onder vermelde gerechten behoren tot de meeste bekende schotels uit de keuken van San Salvador da Bahia, waarin de azeite de dendê (plam-olie) voor een specifieke smaak zorgt.

These tradicional main-course’s are the most famous dishe’s from the kitchen of San Salvador da Bahia, where the azeite de dendê (palm-oil)give them a special taste.
52. Ximxim de galinha € 17,00
 

Gestoofde kip-carbonade in palm-olie, fijn gestampte gedrogde garnalen en noten wordt geserveerd met rijst en groente.
Chicken stewed in palm oil, fine stamping dry-shrimps, nut’s served with  rice and vegetables.
53. Muqueca de peixe € 18,20
 

Gestoofde vis-filet in palmolie en kokos melk wordt geserveerd met rijst en groente.
Stewed fish-filet in palm oil and coconut’s milk served with rice and vegetable.
54. Vatapá € 19,50
 

Hartige pudding van broodkruim, vis filet, cashewnoten, gekookt in palmolie en kokosmelk wordt geserveerd met rijst en groente.
A kind f bread-crumb pudding with fish filet, cashew-nuts, stewed in palm oil and coconut’s milk served with rice and vegetable.